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    普洱生茶究竟是不是綠茶,兩者的工藝有什么區別

      生茶普洱不是綠茶,首先綠茶是多采用小葉種制成,殺青、干燥方式多樣,茶葉以鮮爽、持嫩著稱,而生茶普洱則是以云南大葉種為原料制成,殺青的溫度更低,且干燥方式為曬青,同時茶葉注重陳、活,因此具有“越陳越香”的特性,因此兩者在多方面有所不同。云南普洱茶廠家告訴你。

    普洱生茶究竟是不是綠茶,兩者的工藝有什么區別

      普洱生茶不是綠茶
      普洱茶(生茶)是以符合普洱茶產地環境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。其品質特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
      生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經過渥堆發酵處理。生茶茶性較烈,刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味,色味湯色較淺或黃綠。生茶儲藏時間越久香味越醇厚。
      普洱綠茶是綠茶
      普洱綠茶屬于綠茶類,普洱綠茶的品質特點為清湯綠葉,其制法經過殺青、揉捻、干燥三道工序。殺青的目的,主要是通過高溫破壞鮮葉中的酸性并便于揉捻;殺青的方法。揉捻的目的,是為了卷緊茶葉條索,適當破壞葉組織,使茶質容易泡出。其干燥方法有炒干、烘干、曬干三種。干燥的目的,是蒸發水分、緊結條索,透發香氣,增進色澤。
      普洱生茶與綠茶的區別
      綠茶的殺青方式有四種,曬青,烘青,炒青,蒸青,而普洱茶的定義里明確指出是用云南大葉種的曬青毛茶為原料,所以從這一點看,普洱生茶確實和曬青綠茶有相通之處。

      普洱生茶與綠茶的區別:1、地域不同;2、香氣類型不同;3、保質期不同;4、耐泡度不一樣;5、功效不同。

    》》》推薦閱讀:普洱茶葉耐不耐泡,到底與什么有關?

      生茶與綠茶有著諸多的不同,雖然都具有保健的功效,但是生茶可以收藏增值,一般新的生茶存放5-8年左右,可得較為滿意的品質。而綠茶的保質期較短,不能長期存放收藏,只能在保質期內飲用完,一般喝綠茶都是追求以新為貴。當然了,喝生茶還是綠茶,根據自己的喜好選擇即可。

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